Descripción

Al igual que en Suecia, en España se cultivan muchas manzanas y la sidra se elabora principalmente en el norte del país.

Por supuesto, también se consumen manzanas, y dos de las variedades más comunes son la Golden Delicious (originaria de EE. UU.) y la Fuji (originaria de Fujisaki, Japón).

La Golden Delicious es un poco más suave y muy jugosa, ideal para zumos, repostería, etc., mientras que la Fuji es un poco más crujiente (además de dulce, perfecta para ensaladas, por ejemplo).

Por alguna razón, parece que hay escasez de manzanas ecológicas en casa, aparte de las Royal Gala o Granny Smith, así que contacté con un productor y le pregunté si podía comprarle algo de su cosecha de este año.

Es posible comprar cajas de 4 kg de Golden Delicious o Fuji, o una mezcla de ambas (aproximadamente 2 kg + 2 kg).

Están disponibles durante un tiempo limitado en primavera.