Descripción

Kumquat ecológico de Málaga

500 gr de kumquat de la más alta calidad.

El kumquat (citrus japonica) es uno de los cítricos originales que existen. Los frutos son pequeños y se pueden comer enteros con piel (al menos cuando son orgánicos como los míos).

Junto con la pulpa, la cáscara da una maravillosa combinación de dulce, ácido y un poco amargo. Las frutas están repletas de nutrientes y también contienen mucha pectina, lo que las convierte en las mejores frutas cítricas para hacer mermelada.

¿Puedes cortar, descorazonar y secar rodajas y tomarlas como dulces, o tal vez mojarlas en un poco de chocolate amargo? También hemos elaborado chutney, licor y preparaciones diversas utilizando kumquat.

¿Kumquats en escabeche?

El kumquat es perfecto para endulzar con un poco de canela y cardamomo.

Hervir las frutas con vinagre de manzana, almíbar y canela y cardamomo. ¡Súper fácil y delicioso!